私たち日本人の食をとりまく環境は、便利で豊かになっている反面、個食（孤食）や残飯の増加など多くの問題を抱えています。ひと昔前までは、家庭の食卓で教わっていたことが、核家族化や家族が別々に食事をすることで、ごはんや食べ物のありがたさ、食事のマナーを知らないまま育っている子どもたちも少なくありません。 また、食の安全や地球環境が脅かされる現在、これらの課題を身近に受け止め、日頃から意識して食と向き合うことが大切です。
そこで、2007年秋より兵庫県内の幼稚園、小学校、食育に興味のある企業を対象に「保田先生のごはん塾」と題してセミナーを開きたくさんの方々に受講いただき好評を得ました。2008年も昨年同様に食の安全や環境問題、食料危機への対応、子どもの発育や生涯にわたる健康のためになどから、ごはん食の重要性を学びます。保田茂先生（兵庫県ひょうご「農」担当参与、兵庫農漁村社会研究所代表、神戸大学名誉教授）によるごはん講義のほか、幼稚園や小学校をはじめ企業・団体にいたるまで、昨年同様にかまどごはん炊飯体験１００００人を目指し実施する予定です。とびっきりおいしいごはんを実感して、ごはん食の大切さを楽しみながら学べるごはん塾に、乞うご期待！
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08/08/09：神戸市シルバーカレッジ（神戸市） 08/09/04：たつの市立小宅北幼稚園（たつの市） 08/09/24：実施希望団体・企業募集中！ 08/10/03：実施希望団体・企業募集中！ 08/10/21：西脇市立くすのき保育園（西脇市） 08/11/01：生活都市生協（神戸市） 08/11/09：ＪＡ兵庫六甲（三田農業まつり）（三田市） 08/11/11：太子町立龍田小学校（揖保郡太子町） 08/11/18：西脇市立西脇幼稚園（西脇市） 08/12/12：川西市立緑台幼稚園（川西市） 08/12/18：西脇市立あゆみ保育園（西脇市） |
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09/01/15：実施希望団体・企業募集中！ 09/01/22：実施希望団体・企業募集中！ |
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| 1939年兵庫県出身。兵庫農漁村社会研究所代表、神戸大学名誉教授。兵庫農科大学（現神戸大学農学部）卒業、大阪府立大学大学院修了。神戸大学農学部助手、講師、助教授、教授を経て定年退職。兵庫県ひょうご「農」担当参与 兵庫県食の安全安心と食育審議会会長、コウノトリ野生復帰推進連絡協議会会長、兵庫県ひょうご安心ブランド審査会会長。主な著書は『日本の有機農業』（ダイヤモンド社）『有機農業運動の到達点』（スペースゆい）などその他多数。 |  |
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