保田先生の「ごはん塾」
レポート①

神戸メリケンパークオリエンタルホテル　日本料理･寿司処 石庭　心づくし朝膳「雅三昧」


で極上の朝食を

一日の始まりにふさわしい、心豊かな朝食。ゆったりと流れる時間の中で、美味なる食材に舌鼓を打ち、贅沢でありながら心に響く、まさに至極の朝食。料理長が自信を持って提供する自家製の一夜干しは、瀬戸内で獲れた新鮮な旬の魚を、天然塩に昆布などで風味を加えた「オリジナル味塩」で漬け込み、天日に干して魚の持つ旨みを凝縮。目の前で板前が備長炭で丁寧にあぶり、熱々を食べさせてくれます。ごはんにも特別なこだわりがあり、一組ごとに土鍋で炊き上げます。自家製の梅干、漬物、ちりめん山椒をおかずに、炊き立てのごはんを味わうことができます。１日５組の限定のため、前日21:30までに予約してください。
石庭の心づくし朝膳「雅三昧」お一人様5,000円。（税金・サービス料込み）		 
●  日本料理･寿司処 石庭　
神戸メリケンパークオリエンタルホテル14階
8:00～10:30 （最終入店 9:30）
電話  0120‐86‐9222 （レストラン予約 10:00～21:00）
078-325-8111（ホテル代表）
ホームページ http://www.kobe-orientalhotel.co.jp/




>> やっぱり食べたい！朝ごはん TOP