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朝ごはんを摂らない人が増えています。生活スタイルの多様化など、さまざまな原因が考えられますが、朝一番の栄養補給は一日のエネルギーを作り出し健康維持にも、とても重要です。特に、20歳代30歳代のサラリーマンやOLが、時間がないという理由から朝食を摂らないまま出社するのは、仕事に身が入らないばかりか、健康の維持管理を考える上で早急に改善しなければならないと考えます。 そこで、兵庫県内のホテルや喫茶店、カフェなどに協力してもらい、「朝ごはんカフェ」と題して、手軽に美味しく、栄養バランスのいい朝食を販売しようと考えています。多くの賛同を得て、神戸ならではの朝食文化を育みたいと考えており、ゆくゆくは、各参加店に、オリジナルのごはん食中心の定番メニューの開発販売を目指しています。 《 レポート(2) 》  朝ごはんプレートの試作品が完成！《 レポート(1) 》 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 日本料理･寿司処 石庭 |
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