| 9月19日、神戸製鋼灘浜グラウンド・クラブハウ ス（神戸市東灘区）で鈴木正成先生の理論に基づい て作られた、「強い身体を作るための（栄養吸収に 優れた）おかし」の試作品が完成し、試食会が行わ れました。 選手のための新たなお菓子づくりに挑戦したのは、 神戸の老舗菓子メーカー神戸風月堂の皆さん。 選手たちに試食をしてもらい、様々な意見が交換 されました。  |
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 選手からは、「甘すぎる」「食べづらい」との意見が。 鈴木先生のコメント 「運動した後の味覚は、甘さに対して大変敏感になります。まずは、甘さを控えることが必要でしょうか。また強い体を作るのに必要なたんぱく質を摂るには、１回につき１個の摂取量ではまだ足りません。個数を食べられる形に変更した方がいいかもしれません」。 その他関係者からは、「生菓子なので保存が難し い」、「ゴーフルのような気軽さがあればうれしい」 などの意見が出されました。  今回の試食では、主に「甘さ」と「材料の特性」 上の課題が明らかになりました。 風月堂の開発担当の方は「今日、皆様からいただ いた意見を参考に、改良を重ねていきたい」と次回 試作品への意気込みを新たにされていました。 風月堂の挑戦はこれからも続きます。 |
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