白井 操（しらい みさお）
| 出身地 | 兵庫県神戸市 |
|---|---|
| 生年 | 1948年 |
| 肩書き | 料理研究家 |
| 役職 |
兵庫県ひょうご「食」担当参与 神戸大使 健康ひょうご２１県民運動推進員 健康こうべ２１評価推進委員会委員 神戸女子短期大学特別講師 |
| 主な経歴 |
神戸松蔭女子学院短期大学 家政学科卒業後、研究室に残る。 「白井操クッキングスタジオ」主宰 NHKテレビ、新聞、雑誌などで「食から始まる心豊かなくらし」を発信している。 健康に配慮したメニューを数多く提案し、企業のアドバイスなども手がける。 最近では、男性の自立支援をテーマにした料理提案や講習会、ネットワークの推進に力を入れている。 神戸市シルバーカレッジ食文化コース講師 |
| 著書・雑誌記事等 |
『めんどくさいをなくす台所仕事事典』（講談社） 『お父さんの台所塾』（NHK出版） |